Ingrédients:

1 banane mûre (pour sa douceur naturelle)

75 g d'avoine

3 gros œufs

2 cuillères à soupe de lait

1 cuillère à soupe de levure chimique

Une pincée de cannelle

2 cuillères à soupe de mélange revitalisant

huile de coco

Instructions:

1. Mettez la banane, les flocons d'avoine, les œufs, le lait, la levure chimique, la cannelle et le mélange d'épices dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Versez-y 2 ou 3 louches de pâte en laissant suffisamment d'espace pour qu'elles puissent s'étaler.
3. Cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que le dessous soit doré.
4. Retournez délicatement la crêpe et faites cuire l'autre côté.
5. Empilez-les et garnissez-les de vos ingrédients préférés.