Ingredientes:

1 plátano maduro (para dulzor natural)

75 g de avena

3 huevos grandes

2 cucharadas de leche

1 cucharada de levadura en polvo

Una pizca de canela

2 cucharadas de mezcla para mejorar la vida

Aceite de coco

Instrucciones:

1. Coloca el plátano, la avena, los huevos, la leche, el polvo para hornear, la canela y la mezcla Life Enhancing Blend en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Calienta un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio. Vierte con un cucharón 2 o 3 porciones de masa, dejando espacio para que se extiendan.
3. Cocine durante 1-2 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie y la parte inferior esté dorada.
4. Dale la vuelta al panqueque con cuidado y cocina el otro lado.
5. Apílalas bien alto y cúbrelas con tus ingredientes favoritos.