Ingredientes:

¼ taza de harina de trigo

3 cucharadas de levadura en polvo

3 cucharaditas de mantequilla derretida

1 cucharadita de azúcar de coco

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 huevo
Una pizca de sal

1 cucharadita de Matcha Alcami

1 taza de leche

Instrucciones:

1. En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar de coco, la sal y el matcha Alcami.

2. Agrega el huevo, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la leche. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.

3. Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada con mantequilla a fuego medio. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén para formar una tortita.

4. Cocine durante 1-2 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie. Dé la vuelta y cocine durante otros 1-2 minutos hasta que esté dorado y bien cocido.

5. Apila las tortitas en un plato. Sírvelas calientes con tus acompañamientos favoritos, como sirope de arce, fruta fresca o un chorrito de mantequilla de almendras.