Galletas de harina de almendras Alcami

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de almendras

• 2 cucharadasAlcami Original o Cacao para un toque de chocolate

• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

• 1/4 taza de mantequilla ablandada o mantequilla vegana

• 3 cucharadas de jarabe de arce

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1/2 taza de chispas de chocolate normales o sin lácteos

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C/350 °F. Cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino y resérvala.

En un bol grande, mezcla la harina de almendras, el Alcami y el polvo para hornear. Agrega la mantequilla ablandada, el jarabe de arce y el extracto de vainilla, y revuelve hasta que se integren por completo. Incorpora suavemente las chispas de chocolate con una espátula de goma.

Forma 6 bolas grandes o 12 pequeñas con la masa. Colócalas sobre la bandeja para hornear forrada con papel vegetal y presiónalas suavemente para aplanarlas y darles forma de galleta.

Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que empiecen a dorarse por los bordes.

Retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente sobre la bandeja antes de disfrutarlas.

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