Ingredientes

2 plátanos demasiado maduros

1 taza de mantequilla de coco ablandada

1/4 taza de proteína en polvo de vainilla

1/4 taza de tahini

4 cucharadas de jarabe de arce puro o miel

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

1 - 2 cucharadas cacao en polvo Alcami Elements

140 g de chocolate negro derretido

20 g de quinoa inflada

Instrucciones

1. Mezcla los plátanos, la mantequilla de coco, la proteína en polvo, el tahini, el sirope de arce o la miel, el extracto de vainilla y el cacao en polvo Alcami en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Extienda la mezcla uniformemente en un molde de 8x8 pulgadas forrado con papel de horno.

3. Congelar durante 2 horas.

4. Mientras la base se congela, prepara la cobertura. Derrite 140 g de chocolate negro y mézclalo con 20 g de quinoa inflada.

5. Una vez congelada la base, extienda la mezcla de chocolate y quinoa de manera uniforme por encima.

6. Congelar de nuevo durante 30 minutos.

7. Cortar en barras.